Nos séries limitées

BucheTruffe-4

La truffe noire

10/12 personnes – 110 €

Sablé Breton à la noisette, crème légère à la truffe Brumale, pommes caramélisées à la vanille et glaçage chocolat

buche-elyse-bonnet-pere-noel

Bonnet du Père Noël

8/10 personnes – 49 €

Biscuit aux amandes, caramel fruits rouges, gelée de fraise, mousse au chocolat blanc et citron vert, croustillant coco.

Nos créations

4 personnes : 23 €
6 personnes : 33 €
8 personnes : 41 €
10 personnes : 51 €
14 personnes : 63 €

Buche-Verte-Elyse

Smith

Croustillant spéculoos, pommes caramélisées à la vanille, caramel tendre, mousse pomme chocolat blanc

buche-elyse-douceur-noisette

Douceur Noisette

Dacquoise amande, mousse chocolat au lait, feuilletine croustillante, glaçage chocolat éclats de noisettes.

Buche-Chocolat-Elyse

Méribel

Sablé breton aux amandes caramélisées, praliné croquant, crème légère au chocolat, caramel coulant dans les cônes de chocolat blanc

Buche-Rouge-Elyse

Chouchou

Biscuit crumble, crème légère citron, coulis de fraise, choux à la fraise

Buche-Marron-Elyse

Mont Blanc

Meringue croustillante aux amandes, crème légère aux marrons, coeur chantilly vanille, confit de cassis.

Nos bûches traditionnelles

Un biscuit roulé garni d’une granache montée, au choix : Chocolat, Fraisier, Grand Marnier, Rhum Raisin

4 personnes : 22 €
6 personnes : 31 €
8 personnes : 39 €
10 personnes : 49 €
14 personnes : 59 €